Анис обыкновенный, или Бе́дренец ани́совый - однолетнее травянистое растение, пряность; вид рода Бедренец (Pimpinella) семейства Зонтичные (Apiaceae). Анис обыкновенный представляет из себя травянистое растение с слабо-ветвистым корнем, проникающим на глубину 50-60 см. Высота стебля составляет до 70 см, листья могут быть 3 видов : прикорневые - округло-сердцевидной,  средние – клиновидной формы, верхние листья сидячие, трехраз-дельные с сидячими долями.

Родина с точностью неизвестна, многие считают — Средиземноморье или Ближний восток. Его можно встретить в Ливане, Греции, на Кипре. Некоторые авторы (Декандоль, Калестани и др.) дикорастущим предком считают Anisum creticum.

Разводится на семена во всей Южной Европе и в Египте.

Анис обыкновенный цветет в летний период, путем выбрасывания крупных зонтиков из розоватых и белых цветков, которые напоминают собой зонтики укропа. Сам плод адониса похож на грушу размером 3-5 мм. Анис пахнет пряным запахом, имеет сладковатый вкус.

Приятный аромат плодов аниса обусловлен эфирным маслом, которого в хорошем материале содержится до 2–3%. Главный компонент этого эфирного масла – транс–анетол. Кроме того, в плодах аниса много жирного масла, сахара и белка.

Сухие плоды содержат 1,2-3,5 % (иногда 6 %) эфирного масла, 16-28 % жирного масла, до 19 % белковых веществ, а также сахара́ и органические кислоты.

Главные компоненты эфирного масла — анетол (80—90 %) и метилхавикол (10 %), кроме того, масло содержит анисовый альдегид, анисовый кетон, анисовый спирт, анисовую кислоту, α-фелландрен, α-пинен, дипентен, камфен, ацетальдегид, анискетон. Эфирное масло получают перегонкой паром плодов аниса.

Препараты из аниса обладают противовоспалительным, антисептическим, спазмолитическим, анестезирующим и ветрогонным свойствами, действуют как слабительное. Плоды аниса и его препараты усиливают функцию железистого аппарата бронхов и кишечника, повышают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, уменьшают спазмы гладкой мускулатуры кишечника. Повышают секрецию молочных желез и стимулируют моторную функцию матки. Малотоксичны.

Лекарственные средства: эфирное масло, плоды аниса, сборы (чаи), жирное масло, грудной эликсир, нашатырно-анисовые капли.

Помогают при воспалении почек и мочевого пузыря, выводят песок из мочевыводящих путей. Применяется при вздутии живота, для стимуляции секреторной функции печени и поджелудочной железы. Препараты аниса, в том числе в лекарственных сборах, рекомендуются также при анацидных гастритах, метеоризме и других нарушениях функции желудочно-кишечного тракта.

Кормящим матерям для увеличения количества молока, для отделения мокроты при кашле, а также при коликах полезно употреблять анисовый чай.

Промывание глаз анисом улучшает зрение. Снимает воспаление глаз и настойка аниса с шафраном на вине.

Анисовое масло и плоды применяют при катарах дыхательных путей, трахеитах, ларингитах и других заболеваниях органов дыхания. Анисовое масло часто комбинируют с другими эфирными маслами, антибиотиками; они входят в состав различных отхаркивающих микстур.

Лекарства из семян аниса приносят облегчение страдающим от водянки, ибо открывают печень, двигают мочу, облегчают жажду, избавляют от пучения живота. Анис хорош для всех внутренних болезней живота, легких, печени и матки, ибо он усиливает, согревает и исцеляет желудок и все внутренние органы, имеет хороший запах, успокаивает боли и рези и т.д.. Применение аниса для стимуляции секреции молока очень популярно и поныне.

Хоть и редко, но может быть аллергическая реакция кожи, дыхательных путей или пищеварительного тракта.

Назад|Все растения