Мята перечная - травянистое многолетнее кустистое растение из семейства губоцветных, очень ароматное. Корневище горизонтальное, беловатое, из которого весной вырастает несколько стеблей. Стебли высокие, прямостоячие, четырехгранные, голые, ветвистые, покрытые короткими темно-фиолетовыми волосками. Листья супротивные, яйцевидно-ланцетные, по краям остропильчатые, сверху темно-зеленые, гладкие, снизу более светлые, опушенные редкими волосками. Цветки мелкие, светло-фиолетовые, в многоцветковых мутовках, собранные в колосовидные соцветия. Плод сухой, состоящий из 4 красноватых орешков.

Цветет в июле-августе.

Имеется два сорта перечной мяты: белая с зелеными стеблями, черная - с темно-красными стеблями.

Перечная мята известна только в культуре. Возделывают ее на Украине, в предгорьях Кавказа, Беларуси, Воронежской области, Средней Азии.

Для лечебных целей используют листья мяты.

В состав листьев входит много биологически активных веществ: гликозид тропсолин, серосодержащее эфирное масло, сульфат калия, фитостерин, фермент мирозин, аскорбиновая кислота, сахар, крахмал, слизь, пектин, пигмент сорбузин.

Эфирное масло содержится в цветках (больше всего), в листьях - меньше и совсем немного в стеблях. Масло бесцветное, с желтоватым оттенком, освежающим приятным вкусом и запахом. Растворяется в спирте.

Основная составная часть мятного эфирного масла - ментол, который выделяется из масла при сильном охлаждении в виде кристаллов с запахом и вкусом мятного масла.

Мятное масло является сырьем для добывания ментола, применяется в ликеро-коньячном производстве, в парфюмерии.
Использование мяты перечной началось с древнейших времён, она высоко ценилась в Древнем Риме. Мятной водой опрыскивали комнаты, а столы натирали листьями мяты, чтобы создать у гостей жизнерадостное настроение. Считалось, что запах мяты возбуждает работу мозга, поэтому студентам в Средние века рекомендовали носить на голове во время занятий венки из мяты.

Ценный медонос, даёт нектар. Мёд имеет янтарный цвет и приятный аромат мяты.

Ментол широко применяется в медицине. С молочным сахаром и с вазелином – это средство от насморка. В смеси с парафином (в виде карандашей) применяется противмигрени. Используют ментол для ингаляций при астме, хроническом бронхите. При ревматизме, поносах и рвоте принимают ментол внутрь.

Мята и ее препараты действуют спазмолитически, седативно, желчегонно, улучшают пищеварение, имеют и противовоспалительное действие. Принимают ее при гипертонической болезни, бессоннице, заболеваниях печени, при спазмах в желудке, кишечнике, при метеоризме, при мигрени, для улучшения аппетита, для улучшения сердечной деятельности.

Мятное масло (3-5 капель) на воде или сахаре, принятое внутрь, уменьшает изжогу, дезинфицирует и способствует отхождению газов. Настой листьев мяты (2 столовые ложки залить 0,5 л кипятка в термосе, настоять) пить глотками в течение дня при изжоге, тошноте, при спазмах в желудке и кишечнике, зловонной отрыжке и др.

Широко используется мята перечная в народной медицине при различных заболеваниях. Настой травы в горячем виде употребляют как успокаивающее, противосудорожное, улучшающее аппетит средство при нервных расстройствах - истерии, ипохондрии, при болезнях сердца, легких, особенно после кровотечения из легкого, при гастритах с повышенной кислотностью, как укрепляющее при истощении и упадке сил, при ревматизме, зубной боли, как желчегонное средство, при геморрое и женских болезнях, при скудных и болезненных обильных менструациях. Свежие листья прикладывают ко лбу при головных болях.

Мятное масло используют в пищевой, кондитерской, парфюмерной промышленности, оно входит в состав зубных паст, порошков, эликсиров. Листья и цветки мяты широко используются в кулинарии.

Листья растения, высушенные и свежесорванные, используются в качестве специй. С другими пряностями мята обычно не комбинируется. Особенно полезна мята в жаркие летние месяцы, вызывает во рту приятный холодок и освежает дыхание. Зелень мяты используют при засолке капусты, огурцов. Добавление листьев мяты в молоко предупреждает его прокисание.

Листья и цветки мяты заваривают вместе с чаем, после чего он становится душистым и пахнет свежестью. Очень полезен сборный чай из мяты, душицы и зверобоя: 100 гмяты, 100 г душицы, 100 г зверобоя сушат и перемешивают. Хранят в закрытой посуде в сухом месте. Заваривают непосредственно перед употреблением для сохранения аромата чая.

В отваре мяты купают маленьких детей при аллергических сыпях, золотухе, рахите, кишечной колике.

Прием перечной мяты в виде настоя (2 столовые ложки на 0,5 л кипятка) по ½ стакана 3-4 раза в день, особенно в сочетании со свежим соком картофеля, эффективен при изжоге, связанной с повышенной кислотностью желудочного сока.

Настой листьев мяты применяют при стенокардии, при чрезмерных и болезненных менструациях, при тошноте.

Ментол, выделяемый из мятного масла, употребляют при метеоризме, стенокардии, он входит в состав капель и мазей от насморка, карандашей от мигрени, а также используют при производстве ряда лекарственных препаратов — валидола, валокордина, ингафена, олиметина, капель Зеленина и других, применяемых при заболеваниях, сопровождающихся спазмом коронарных сосудов, гладкой мускулатуры.

Мяту и ее препараты нельзя применять бесконтрольно. Резкий запах препаратовмяты, превышение дозы в ингалирующих устройствах способны спровоцировать бронхоспазм, расстройства дыхания вплоть до остановки его. Возможно появление болей всердце при неумеренном потреблении препаратов мяты. 

Назад|Все растения