Цикорий обыкновенный (лат. Cichorium intybus) — вид многолетних травянистых растений из рода Цикорий (Cichorium) семейства Астровые (Asteraceae). Народные названия: цикорий дикий, придорожная трава, синий цветок, петровы батоги, петров кнут, щербак, серпник.
Стебель прямостоячий, зелёный или сизовато-зелёный, более-менее разветвлённый, шершавый, высотой 15—150 см. Ветви часто сильно отклоняющиеся, несколько утолщяющиеся к верхушке, щетинистые или курчавоволосистые, нередко голые или почти голые. Прикорневые листья от струговидно-перистораздельных до цельных, более-менее зубчатые по краю, у основания постепенно суженные в черешок; стеблевые — относительно немногочисленные, сильно уменьшенные, от ланцетно-яйцевидных до ланцетных, стеблеобъёмлющие.
Корзинки одиночные, многочисленные или скученные по несколько на верхушке стебля, боковых ветвей и в пазухах верхних и средних стеблевых листьев. Венчик длиной 15—25 мм, разных оттенков голубого или белого цвета. Плод — трёх-пятигранная семянка, длиной 2—3 мм, светло-коричневая, продолговатая.
Встречается в умеренном и тропическом климате Евразии, от Скандинавии до Средиземноморья и от Британских островов до Восточной Сибири и Индии на юге, произрастает на Севере Африки. Как заносное встречается в Южной Африке, Северной и Южной Америке, Австралии и Новой Зеландии. Обычно произрастает на лугах, лесных полянах, травянистых склонах, часто как сорное растение на пустырях, полях, около дорог, близ населённых пунктов. В горах поднимается до среднего горного пояса.
В лекарственных целях применяется корень и листья растения. Корни заготавливаются осенью, когда почва мягкая и корень легко извлекается из земли.
Траву собирают в период цветения, а это август-сентябрь, высушивают в тени и хранят вместе с выкопанными корнями в сухом, проветриваемом помещении.
В корнях цикория содержится инулин, гликозид интибин, левулозу, фруктоза, холин, белковые вещества, смолы, горькие и дубильные вещества, жирное масло, энзимы. В цветах и траве содержатся гликозид цикорин, инулин. Молочный сок цикория содержит горькие вещества, лактукопикрин, тараксостирол, лактуцин, кучук.
Отвары и настойки цикория используются для лечения гастритов, заболеваниях печени, циррозах, болезнях селезенки, истерии и ипохондрии как хорошее успокаивающее и укрепляющее средство. При заболеваниях почек действует как мочегонное и успокаивающее. Цикорный кофе используют для нормализации деятельности желудка и для улучшения аппетита. При наличии чирьев применяется для улучшения обмена веществ. При наличии повышенного потоотделения рекомендуется применять настои цикория. Настои корня применяются при кровохарканье, подагре и заболеваниях суставов. Для больных сахарным диабетом показано использование настоев цикория при повышенном выделении мочи.
Препараты цикория дикого используются при лечении ангин и других заболеваний верхних дыхательных путей, кроме того, он способствует нормализации сердечного ритма, успокаивающе действует на нервную систему.
В отечественной и зарубежной народной медицине корни и надземную часть употребляли как средство, повышающее аппетит и седативное, при цинге, бессоннице, гипоацидном гастрите, гепатите, цистите, нефрите, как мочегонное, при энтерите, язвенной болезни желудка, желтухе, туберкулёзе, отёках, особенно сердечного происхождения, потливости, анемии, подагре, малярии, недержании мочи, запоре, жёлчнокаменной болезни, геморрое, зубной боли; золой растения лечили лейшманиоз, настоем и отваром — воспаление глаз, различные кожные болезни, связанные с нарушением обмена веществ (фурункулёз, аллергию, экзему), застарелые раны, язвы; распаренную надземную часть растения в виде компрессов использовали при болях в суставах, воспалении лимфатических желёз.
Как наружное средство используется при кожных высыпаниях, фурункулах, гематомах.
Отвар корня: 20,0 гр заварить 200,0 кипятка, кипятить 5 мин, настоять 45 мин. Отвар листьев: горсть листьев заварить в 250,0 кипятка, кипятить 15 мин, настоять 45 мин.
Корни лекарственного растения цикория обыкновенного не имеют явного побочного воздействия и не являются токсичными, но при длительном употреблении могут спровоцировать интенсивное выделение желудочного сока и диурез. Поэтому он противопоказан при обострениях язв двенадцатиперстной кишки и желудка.