Пастернак посевной (лат. Pastinaca sativa) — многолетнее травянистое растение, вид рода Пастернак (Pastinaca) семейства Зонтичные (Apiaceae).

Двулетнее или многолетнее травянистое растение с толстым стержневым корнем. Стебель прямостоячий, высотой 40—200 см, в верхней половине ветвистый, ребристый. Листья очередные, в очертании продолговатые, перисто-рассеченные на яйцевидные или ланцетные сегменты. Цветки с желтыми лепестками, собраны в 8——20-неравнолучевые зонтики. Плод — овальная двусемянка длиной 5—б мм.

Цветет в июне — августе, плоды созревают в июле — сентябре.

В диком виде растение произрастает в Европе, Турции, на Кавказе. На территории России растение встречается в европейской части, на Северном Кавказе и в Западной Сибири. Растение натурализировано и культивируется повсюду в мире.

В народе пастернак ценят благодаря способности возбуждать аппетит и улучшать пищеварение, особенно при заболеваниях желудка, сопровождающихся коликами. Для аппетита, а также при общем упадке сил и в период выздоровления советуют пить 4 раза в день до еды по 1\4 -1\3 стакана настоя (с сахаром, медом), приготовленного из расчета 2 столовые ложки измельченных корней на 1 стакан кипятка. Нередко применяют пастернак как мочегонное, спазмолитическое и болеутоляющее средство, при песке и камнях в почках и мочевом пузыре, водянке, а также для лечения некоторых женских болезней. Употребляют его и для смягчения простудного кашля и улучшения отделения мокроты.

В медицине в настоящее время используют плоды пастернака. В них содержатся флавоноиды, фурокумарины, эфирное масло и другие физиологически активные вещества. Из семян пастернака получен фурокумариновый препарат пастинацин, он обладает умеренным спазмолитическим действием на кровеносные сосуды, особенно сосуды сердца, расслабляет гладкую мускулатуру кишечника, оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему. Пастинацин применяют для лечения стенокардии, главным образом у больных, страдающих коронарной недостаточностью, и при неврозах с явлениями спазма коронарных сосудов. 

Применение пастернака, как правило, побочных эффектов не дает. Однако у восприимчивых людей могут появиться высыпания на коже, которые после прекращения лечения исчезают.

Назад|Все растения