Портулак огородный (лат. Portulaca oleracea) — растение семейства Портулаковые, вид рода Портулак, типовой вид этого рода.

Портулак огородный — однолетнее травянистое суккулентное растение. Стебель лежачий, гладкий, красноватый, длиной 10—30 см (до 40 см), от основания разветвлённый. Листья сидячие, мясистые, клиновидно-обратнояйцевидные, продолговато-клиновидные, лопатковидные, тупые; нижние листья расположены спирально, верхние — супротивные. Цветки мелкие, жёлтые, сидячие, собраны пучками по два — три в разветвлениях стебля или в пазухах листьев. Плод — яйцевидная или шаровидная коробочка, раскрывающаяся поперечной трещиной. Такая разновидность коробочки называется крыночкой.

Цветёт в июне—августе. Плоды созревают в сентябре.

Это растение распространено в европейской части России, Казахстане, Дальнем Востоке, в Крыму и на Кавказе. Предпочитает расти в качестве сорного растения среди посевов, на обочинах дорог, на песчаных увлажненных почвах. Растет портулак на сырых песчаных местах, часто его можно увидеть на огородах, около жилья, в садах и на полях.

В лечебных целях собирают траву растения. Ее собирают в период цветения и высушивают в тенистых местах. Хранят высушенное сырье в сухом и проветриваемом месте в плотных бумажных мешочках.

В траве портулака огороднего содержится витамин С, витамин А (каротин), витамин РР, витамин Е, смолистые вещества, слизистые вещества, сахара ( фруктоза, глюкоза, сахароза, галактоза, раффиноза, мальтоза), алкалоиды, белки, гликозиды, органические кислоты (лимонная, янтарная, коричная, янтарная, синаповая), минеральные вещества.

Семена содержат крахмал, жирное масло, целлюлоза, лигнин.

Препараты портулака огороднего используются при лечении заболеваний печени, мочевого пузыря, при наличии песка в почках. Портулак используется при поддерживающей терапии для лечения диабета. Наружно портулак используется в виде компрессов и примочек при заживлении ран и гнойничковых поражений кожи.

Настой семян портулака используют для лечения чешуйчатого лишая и псориаза.

В составе травяных сборов используется для лечения заболеваний глаз и как хорошее глистогонное средство.

В восточной медицине портулак и его препараты широко используются для лечения гонореи, заболеваний суставов, при бактериальной дизентерии, как противоядие при укусах насекомых и змей.

Сама трава довольно широко применяется в кулинарии, ее можно использовать в свежем, соленом, отварном и консервированном виде. Имея приятный вкус портулак используется как составная приправ для первых и вторых блюд, особенно рыбных.

Настой травы: 20 гр залить 200,0 кипятка, кипятить 10 мин, настоять 30 мин. Отвар семян: 10,0 гр семян залить 250,0 кипятка, настоять 6 часов.

Портулак огородный не назначают при гипертонической болезни и брадикардии. Противопоказан больным со склонностью к диэнцефальным кризам и повышенной судорожной готовностью. При применении следует учитывать, что портулак может стимулировать выброс инсулина и вызвать явление гипогликемии. 

Назад|Все растения