Иссоп лекарственный - многолетнее травянистое эфирно-масличное растение семейства губоцветные или полукустарник. Стебель прямостоячий, четырехгранный, ветвистый, высотой 20-50 см. Листья супротивные, почти сидячие, короткочерешковые, мелкие, линейно-ланцетные, цельнокрайние. Цветки мелкие, двугубые, темно-синие, лиловые, реже фиолетовые и розовые, белые, по 5-7 штук в пазухе листьев, образуют продолговатые колосовидные соцветия. Плод состоит из четырех орешков, заключенных в чашечку.
Цветет с июля по сентябрь.
Все растение отличается выраженной ароматичностью. Родина - средиземноморские страны.
Распространен в лесостепной и степной зонах европейской части России, Украины, на Кавказе, в Средней Азии, Сибири.
Растет в диком виде на каменистых местах. Культивируется на плантациях лекарственных растений, а также в садах и огородах как декоративное и лекарственное.
С лечебной целью используется трава (стебли, листья, цветки).
Высушенное растение обладает острым запахом и горьким вкусом. Содержит эфирное масло, обладающее камфорным запахом, листья содержат масло. Наибольшее количество эфирного масла содержится в начале цветения иссопа. Из эфирного масла выделены различные терпены: пинен, камфен, цинеол. Из травы выделены также сесквитерпены, дубильные вещества, тритерпеновые соединения, урсоловая и олеиновая кислоты, флавоноиды, диосмин, иссопин, горькие вещества, пигменты.
Трава обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим, ранозаживляющим, легким возбуждающим, противокашлевым действием, а также способствует уменьшению чрезмерного выделения пота.
Препараты надземной части растения применяются для уменьшения потоотделения, особенно у больных туберкулезом легких и у женщин в климактерический период, при хронических воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также в виде полосканий. Кетон, содержащийся в эфирном масле, используется для лечения хронического бронхита, кашля, бронхиальной астмы и катара верхних дыхательных путей.
Настой травы также применяют в виде полосканий при воспалительных процессах в полости рта и глотки.
В народной медицине иссоп применяется при нарушении пищеварения (диспепсиях), при запоре, ревматизме, анемии, как отхаркивающее при бронхите, против глистови для компрессов с настоем при конъюнктивитах.
Трава иссопа используется в ликероводочном производстве, в качестве пряноароматного сырья для производства рыбных продуктов.
Свежие и сухие листья и соцветия применяются в кулинарии как пряная приправа и употребляются также для косметических изделий.