Молочай огородный, или Молочай бутерлаковый (лат. Euphórbia peplus) — однолетнее травянистое растение; вид рода Молочай (Euphorbia) семейства Молочайные (Euphorbiaceae).
Молочай огородный - однолетнее травянистое, несколько мясистое, сизое, синевато - или беловато-зеленое, под конец краснеющее однолетнее травянистое растение высотой 10-25 см. Стебли стелющиеся, толсто-мясистые, большей частью со вздутыми узлами, полосчато-ребристые.
Листья на черешках 1-3 мм длины, яйцевидно-продолговатые, 7-13 мм длины, 2,5-8 мм ширины. Бокальчик колокольчатый, 1,2-1,5 мм длины, 1,5-2 мм диаметром, внутри коротковолосистый, нектарники в числе 4, сверху вогнутые, часто красноватые, узкие, чашечковидный околоцветник вокруг пестичного цветка более или менее заметный, трехорешник шаровидно трехгранный, семя серое, коническое, не сжатое, 2,7-3,2 мм длины.
Растение распространенно в Европе: Дания, Финляндия, Ирландия, Норвегия, Швеция, Великобритания, Австрия, Бельгия, Чехословакия, Германия, Венгрия, Нидерланды, Польша, Швейцария, Албания, Болгария, Югославия, Греция (включая Крит), Италия (включая Сардинию и Сицилию), Румыния, Франция (включая Корсику), Португалия, Испания(включая Балеарские острова); территории бывшего СССР: Белоруссия, Эстония, Латвия, Литва, Европейская часть России, Украина, Кавказ(Азербайджан, Грузия); Азии: Арабские Эмираты, Кувейт, Оман, Саудовская Аравия, Йемен, Кипр, Иран, Ирак, Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, Китай, Тайвань, Индия (Джамму и Кашмир), Пакистан (запад); Африки: Алжир, Египет, Ливия, Марокко, Тунис, Эфиопия; Макронезии: Мадейра, Канарские острова, Азорские острова (заносное), Кабо-Верде (заносное).
Растёт как сорное растение на возделанной почве; на полях, в садах и огородах, иногда на сухих склонах.
Цветет в июне-сентябре.
С лечебной целью используется трава, корни, млечный сок.
Растение содержит дитерпеноиды (ингенол, 5-дезоксиингенол), тритерпеноиды (неидентифицированное вещество СЗОН50О5 с температурой плавления 280-281 градус С, ацетат бета-амирина), стероиды (ситостерин, холестерин, кампестерин, стигмастерин, 28изофукостерин, изомер изофукостенола, ланостерин, стероид С30Н51О с температурой плавления 204-205 градусов С), алкалоиды 0,13%, цианогенные соединения, флавоноиды кверцетин 0,16%, гиперин 0,23%, 3-глюкозид кверцетина, изомерицитин, 3-бета-глюкозид кемпферола), высшие алифатические спирты (октакозанол, гексакозанол), высшие жирные кислоты. В корнях обнаружена смола; в надземной части О кумарины, дубильные вещества 4-7,5% -эпигаллокахетин, -эпикатехин, -эпигаллокатехингаллат), флавоноиды (3-глюкозид кверцетина, 3-глюкозид кемпферола, гиперин, 3-0-галактозид рамнетина, рамнозид рамнетина), в стеблях-каучук до 1,4%, смолы; в листьях-тритерпеноиды (цикмартенол, 24-метимициклоартанол), каучук 1,6-1,9%, фенолкарбоновые кислоты в гидролизате (кофейная); кумарины, в гидролизате (эллаговая кислота), флавоноиды в гидролизате (кверцетин, кемпферол).
Растение обладает слабительным, рвотным, кератопластическим действием.
Млечный сок наружно употребляется для удаления бородавок, мозолей, пигментных пятен, препараты его - при бронхиальной астме, раке желудка, печени и матки. Порошок корней применяли при бешенстве. Растение является инсектицидом против бытовых насекомых.
Необходимо помнить, что растение ядовито и вызывает серьезное поражение желудочно-кишечного тракта. Известны летальные исходы.