Фасоль обыкновенная (лат. Phaseolus vulgaris) — род растений семейства Бобовые.

Фасоль обыкновенная является однолетним травянистым растением. У нее развитой, крученый стебель длиной до 2-х метров. Листочки трехзубцовые, покрытые липкими волосками. Белые или фиолетово-розовые цветки собраны в колосовидные соцветия. Плод является голым повислым бобом с белыми семенами.

В культуре распространена по всей территории Европы по ее средней полосе.

В лекарственных целях собирают стручки, которые высушивают на солнце. Время сбора – август, сентябрь. Хранится в бумажной или мешочной таре в сухом, проветриваемом помещении.

Фасоль содержит каротин —0,31 мг% , витамины К —0,29 мг% , В,—0,073 мг% , В2—0,14 мг% , РР —0,50 мг% , пантотеновую кислоту —0,20 мг% , витамин B5—0,14 мг% , витамин С —19,50 мг% . Содержание минеральных веществ достигает значительных величин, 100 г фасоли содержит натрия — 1,7 мг, калия —256,0 мг, магния 26,00 мг, кальция 50,8 мг, железа 0,79 мг, фосфора 37,00 мг, йода 3,0 мг. В плодах фасоли содержатся аминокислоты аргинин, тригонеллин, тирозин, лейцин, лизин, триптофан, холин, аспарагин и гемицеллюлоза.

Сама фасоль и ее препараты обладают хорошим мочегонным свойством и успешно применяются при заболеваниях почек и водянке сердечного происхождения. В этом качестве обычно используются стручки и кожура зерен. По своим качествам она способствует нормализации пищеварительных процессов, способствует насыщению организма. В качестве диетического питания успешно применяется при заболеваниях почек, мочевого пузыря, болезнях желудка и кишечника. Отвары стручков используются как вспомогательное средство при заболевании сердечной и сосудистой системы.

Бобы фасоли обладают успокоительным эффектом, поэтому ее рекомендуют в качестве вспомогательного лекарства при расстройстве нервной системы.

Присутствие кислот в бобах и стручках фасоли способствует профилактике образования зубного камня, помогает уничтожению микробов в ротовой полости. Антибактериальные и фитоцитные свойства препаратов фасоли используются при лечении туберкулеза.

Отвар бобов и стручков применяется также при лечении гипертонии, является хорошей диетической пищей при диабете. Ее рекомендуют для лечения ревматизма.

Наружно густые отвары фасоли применяются при заживлении ран, для лечения различных кожных заболеваний.

Косметика также не прошла мимо применения фасоли. В вареном виде ее применяют для омоложения кожи и устранения морщин.

Отвар стручков: 25,0 гр на 300,0 кипятка, кипятить 10 мин, настоять 30 мин. Отвар при диабете: стручки фасоли 20,0гр смешать с 10,гр листа черники, овсяной соломы и льняного семени. Заварить кипятком, кипятить 20 мин, настоять час.

Противопоказано употребление фасоли в сыром виде, так как плоды содержат вещества, способные вызвать отравление организма. При отравлении наблюдаются понос, рвота. 

Назад|Все растения