Детское питание для деток с диабетом

Часто родителям, деткам которых ставят диагноз сахарный диабет, приходится слышать утверждение, что это не столько  заболевание, сколько стиль жизни, при котором основное внимание нужно уделять правильному питанию. Придерживаться диеты придется всю жизнь, а потому важно заложить основы в детстве. Скорее всего, придется перестроить режим всей семьи, исключить из рациона запрещенные продукты, чтобы ребенок не чувствовал себя обделенным и одиноким.

У детей с диабетом особый обмен веществ, а потому, учитывая это, необходимо обеспечить организм всем необходимым для роста, энергетических затрат и развития, при этом ограничить употребление  жиров и легко усвояемых углеводов. Это приводит к запрету ряда продуктов:

• сахар, мед и все продукты с высоким содержанием сахара;
• изделия из белой муки (хлеб, макароны и др.);
• рис, манная крупа;
• сладкие фрукты и ягоды и пр.

Получать полезные углеводы можно из черного хлеба, перловой, гречневой и овсяной крупы.

Чтобы компенсировать определенные ограничения, необходимо увеличить употребление белков. Они являются строительной основой для клеток, а потому рацион ребенка должен включать нежирные сорта мяса (телятина, обрезная свинина, курица, индейка, кролик или молодая баранина), яйца, нежирный творог, кефир. В состав этих продуктов также входят липотропные вещества, которые помогают выводить жир из печени.

Растительные белки можно получить из хлеба, картофеля, гречневой крупы, капусты, бобовых и других продуктов. Формируя дневной рацион, необходимо учитывать, что значительная их часть превращается в углеводы, а потому детское питание должно быть четко сбалансированным.

Первые блюда для детей с диабетом должны быть легкими, лучше – вегетарианскими. Один раз в неделю допускается приготовление супа на некрепком мясном или рыбном бульоне.

Овощи должны присутствовать в рационе ребенка постоянно  - их можно давать свежими, в виде салатов или тушить.

При готовке блюд для ребенка нельзя использовать слишком много специй, предлагать сладкие соусы. Если доктор разрешает, можно добавить лук, чеснок и петрушку.

Чтобы компенсировать тягу малыша к сладкому, можно употреблять изделия с фруктозой, сорбитом или ксилитом. Производители предлагают торты, печенье и конфеты для диабетиков, однако нужно учитывать, что все эти продукты содержат также значительное количество жиров, а потому злоупотреблять ими не стоит.

Источник новости: MedSite.com.ua

Назад|Все новости

 Идёт загрузка...

Оставить отзыв (комментарий):

Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *
Введите символы: * Обновить