Материалы о ГМО

Использование экспериментальных моделей для оценки риска

Недавние достижения в биотехнологии привели к увеличению урожайности растений, что обуславливается все большим использованием генно-модифицированной (ГМ) пищи в пищевой цепочке человека.

Учёными получены иммунные клетки, способные активно бороться с опухолью

Группе американских исследователей с помощью методов генетической инженерии удалось получить иммунные клетки, способные активно бороться с опухолью.

Ученые исследовали молоко, полученное от трансгенных коз

Ученые из Калифорнийского Университета исследовали влияние молока, полученного от трансгенных коз, на микрофлору кишечника выкормленных этим молоком молодых коз и свиней.

Жировая ткань играет важную роль в процессах метаболизма

Традиционные представления о жировой ткани, как о пассивном резервуаре энергетических запасов организма, в последнее время претерпели значительные изменения.

Трансгенные коровы в США

Мастит является одним из наиболее серьезных заболеваний молочного скота. Расходы молочной индустрии США на борьбу с этим заболеванием ежегодно составляют миллионы долларов.

Новая методика модификации генома кур

Американская биотехнологическая компания Origen Therapeutics сообщает о разработке новой методики модификации генома кур. Технология разработана учеными компании в сотрудничестве с коллегами из Калифорнийского Университета.

Современное какао и шоколад

В течение всей эпохи Нового времени горячий шоколад считался одним из самых дорогих напитков Европы, именно с его появлением связана традиция подавать чашку на специальном блюдечке, чтобы не пролить ни капли ценной жидкости.

В Україні менше 1% органічно чистих продуктів

В Україні на полицях магазинів можна зустріти менше 1% органічно чистих продуктів. Українці дуже мало знають про екологічно чисту їжу, і інформацію про це потрібно зробити як можна доступнішою для споживача.

Пищевые добавки в хлебопечении

Гибкий и одновременно стабильный технологический процесс выработки высококачественных хлебобулочных изделий невозможен без целенаправленного применения микроингредиентов - пищевых добавок, хлебопекарных улучшителей, различных видов сырья.