Канавалия мечевидная

Канавалия мечевидная (лат. Canavalia ensiformis) — растение семейства Бобовые, вид рода Канавалия, происходящее из Центральной Америки.

Двулетнее, вьющееся, высокое растение. Стебель и листья голые, но бывают и слабо опушенные; цветки на длинных цветоносах, в кистевидных соцветиях по 10—40 цветков; венчик белый, розовый или пурпуровый. Сами цветки крупные, с приятным ароматом; флаг на верхушке глубоко выемчатый; бобы крупные (до 20—28 см длины), широкие (3,6— 7,7  см), линейные, мечевидные, с твердыми древеснеющими стенками, плоские или вздутые, соломенно-желтые, с коротким прямым или изогнутым клювиком, содержащие по 8—16 семян каждый. Семена продолговатые, эллиптические, 22—38 мм длины и И—28 мм ширины, белые, кремовые, пурпуровые, серые или черновато-серые, с рубчиком 15— 20 мм длины.

Распространена в огородах тропических и субтропических стран (Индия, Индокитай, Япония, Китай и юго-восточные штаты США). В пищу употребляют незрелые бобы и семена (зрелые и незрелые). Возделывается наподобие вьющейся фасоли.

Семена растения содержат фермент уреазу. Его там в 15 раз больше, чем в семенах сои. Кроме того в них в свободном виде содержится природная аминокислота канаванин, которая рассматривается, как аналог аргинина.

Канаванин обладет антибиотическими свойствами. Он спосбен подавлять рост бактерий и грибов. Трава канавалии мечевидной используется в качестве сидерата, то есть для обогащения почвы азотом.

Считается, что плоды канавалии способствуют пищеварению, укрепляют почки, являются общеукрепляющим и тонизирующим средством. Особенно рекомендуются в период восстановления функций пищеварительного тракта, после тяжелой болезни.