Ацерола

Ацерола — невелике тропічне дерево або кущ із червоними соковитими плодами. Її часто називають барбадоською вишнею, хоча вона належить до родини мальпігієвих і не є близькою родичкою звичайної вишні. Найбільше ацерола відома як харчове джерело вітаміну C.

Яку рослину називають ацеролою

Поширену плодову культуру позначають назвою Malpighia emarginata. Назву Malpighia glabra також можна зустріти у зв’язку з ацеролою, але ботанічно це окремий вид. У базі Kew Medicinal Plant Names Services показано, що побутова назва може стосуватися обох рослин. Для купівлі саджанця варто уточнювати вид і сорт.

Квіти та плоди

Мальпігія має розгалужену крону, прості супротивні листки та невеликі рожеві квітки з п’ятьма пелюстками. Зрілі плоди переважно червоні, з тонкою шкіркою, соковитою м’якоттю та кількома твердими внутрішніми частинами. Смак поєднує солодкість і виразну кислинку; він залежить від сорту та стиглості.

Як використовують ацеролу

Плоди їдять свіжими, переробляють на сік, пюре, сиропи та інші продукти. Вони відомі високим вмістом вітаміну C, але його кількість змінюється залежно від вирощування, стиглості й зберігання. Тому одна цифра не характеризує всі плоди та продукти з них.

Порошок, концентрат і свіжий фрукт мають різний склад. У готовій добавці слід читати кількість вітаміну на порцію, а в напоях — також вміст доданого цукру. Ацерола може урізноманітнити харчування, однак її не варто подавати як засіб лікування інфекцій чи інших захворювань.

Умови вирощування

Це світлолюбна теплолюбна культура. У прохолодному кліматі їй потрібне захищене утримання з достатнім освітленням. Для плодоношення важливі придатний сорт, умови запилення та рівномірний догляд, а не лише наявність гарного листя.

Фото рослини