Лимонник китайський

Лимонник китайський (Schisandra chinensis) — дерев’яниста ліана, яку впізнають за китицями яскраво-червоних плодів і лимонним ароматом кори та листя. Її пагони можуть підніматися на опору на багато метрів. Рослина походить зі Східної Азії та вирощується також за межами природного ареалу.

Листя, квітки та ягоди

Листки черешкові, еліптичні, із загостреною верхівкою. Невеликі світлі квітки мають приємний запах. Під час розвитку плодів квітколоже видовжується, і з однієї квітки формується звисаюче супліддя з численними червоними ягодами. Достигання припадає переважно на осінь.

М’якоть плодів виразно кисла, а насіння має гіркувато-пряний смак. Поєднання різних смакових відтінків пояснює поширену назву «ягода п’яти смаків».

Де росте лимонник

У природі ліана трапляється на Далекому Сході та в сусідніх східноазійських регіонах. Її вирощують як плодову й декоративну рослину. Для розміщення в саду потрібна опора, що відповідає розмірам дорослої ліани.

Склад і кулінарне використання

Плоди містять органічні кислоти, цукри та пігменти. У рослині є ефірна олія, а в насінні — жирна олія й лігнани, зокрема схізандрин та споріднені речовини. Із ягід виготовляють соки, сиропи й інші харчові продукти з кислим смаком.

Екстракти потребують окремої уваги

Концентрований екстракт або настоянка насіння не рівнозначні невеликій кількості ягід у напої. Лимонник відомий як тонізувальна рослина, проте стійку втому чи сонливість не варто самостійно лікувати стимулювальними засобами. За безсоння, підвищеного тиску, серцевих захворювань або приймання ліків питання використання таких продуктів слід узгодити з лікарем. Домашні настоянки не підходять для впливу на перебіг вагітності чи пологів.

Фото рослини