Грейпфрут

Грейпфрут — вічнозелене цитрусове дерево родини рутових. Його великі плоди цінують за соковитість і характерний солодко-кислий смак із гірчинкою.

Дерево й плоди

Дерево має сірувато-коричневу кору, іноді невеликі колючки. Листки великі, овальні, шкірясті й блискучі, з крилатими черешками. Запашні білі квітки розташовуються поодинці або групами.

Плоди округлі чи трохи сплющені, з товстою ароматною шкіркою. Колір м’якоті залежить від сорту. Гіркуватий смак пов’язаний, зокрема, з нарингіном. Грейпфрут вирощують у теплих тропічних і субтропічних регіонах.

Склад і використання

М’якоть містить багато води, природні цукри, органічні кислоти, пектини та вітамін C. Плоди їдять свіжими, додають до салатів і десертів, переробляють на соки та джеми. Із харчової шкірки готують цукати; у промисловості вона є джерелом пектину й ефірної олії.

Важливе поєднання з ліками

Грейпфрут і його сік можуть взаємодіяти з деякими лікарськими засобами. Якщо ви постійно приймаєте ліки, перевірте інструкцію та уточніть сумісність у лікаря або фармацевта. Плід не є способом самостійно знижувати тиск чи лікувати захворювання печінки.

Фото рослини