Гуава звичайна

Гуава звичайна (Psidium guajava), яку також називають гуаявою, — плодове дерево родини миртових. Вона походить із тропічної Америки й широко вирощується в теплих країнах. Плоди цінують за насичений аромат і соковиту м’якоть.

Листя та квіти

Гуава має розгалужену крону, гладеньку кору та супротивні овальні листки з виразними жилками. Білі квітки з численними тичинками розміщуються в пазухах листків поодинці або невеликими групами. За будовою вони нагадують про спорідненість гуави з іншими миртовими.

Якими бувають плоди

Плоди округлі, овальні або грушоподібні. Колір шкірки та м’якоті залежить від сорту: усередині гуава може бути білою, кремовою, рожевою чи червонуватою. У багатьох сортів є численне тверде насіння. Стиглі плоди ароматні, а смак поєднує солодкість із кислинкою.

Використання на кухні

Гуаву їдять свіжою, переробляють на пюре, соки, желе та фруктові пасти. Для гладкої консистенції м’якоть можна протирати, відділяючи тверде насіння. Обирають плоди без плісняви й ознак бродіння, а стиглі використовують своєчасно, бо вони значно ніжніші за зелені.

Вирощування

Рослині потрібні тепло, світло та ґрунт із добрим відведенням надлишкової води. У прохолодному кліматі її вирощують у контейнері чи оранжереї. Плодоношення залежить від сорту, умов утримання й запилення; декоративне кімнатне дерево не обов’язково дає такий самий урожай, як плантаційне.

Плоди й листя мають різне призначення

Їстівна м’якоть — звичайний харчовий продукт. Листя, кора та концентровані екстракти містять інший набір і кількість речовин, тому їх не слід прирівнювати до порції фруктів. Домашній чай із листя не варто використовувати замість діагностики та лікування тривалих кишкових розладів.

Фото рослини