Пуерарія лопатева, або кудзу: потужна азійська ліана

Пуерарія лопатева, відома як кудзу, — багаторічна ліана родини бобових. Для неї використовують назви Pueraria lobata та Pueraria montana var. lobata. Рослина походить з Азії й вирізняється швидким наростанням довгих пагонів.

Листя, квітки та корені

Великі листки складаються з трьох широких листочків, які можуть мати виражені лопаті. Ліана обвиває опори або стелиться по землі. Пурпурові квітки зібрані в видовжені китиці, а після цвітіння формуються боби. Потужні підземні органи накопичують поживні речовини й забезпечують відновлення пагонів.

Чому кудзу потребує контролю

У сприятливому кліматі ліана вкриває дерева, кущі та споруди густим листяним покривом. Затінення пригнічує сусідню рослинність. Національний центр інформації про інвазійні види США описує кудзу як рослину, здатну витісняти місцеві види. Саме тому швидкий ріст не слід сприймати лише як декоративну перевагу.

Кулінарне й традиційне використання

Із коренів отримують крохмаль, який використовують для загущення страв. Очищений харчовий крохмаль відрізняється від порошку кореня та концентрованих екстрактів. У рослині також є ізофлавони, зокрема пуерарин; їхня наявність стала підставою для досліджень, але не гарантує ефективності будь-якої добавки.

Межі лікувальних тверджень

За оглядом Memorial Sloan Kettering, дослідження за участю людей обмежені, а висновки щодо користі залишаються непевними. Кудзу не замінює допомогу при алкогольній залежності, діабеті чи серцевих захворюваннях. Концентровані продукти особливо важливо узгоджувати з лікарем при гормонозалежних пухлинах та прийманні тамоксифену.

Фото рослини