Помело: смак, поживні властивості та як їсти великий цитрус

Помело (Citrus maxima, також Citrus grandis) — великий цитрусовий плід із товстою шкіркою та соковитими сегментами м’якоті. Його вирощують у теплих регіонах, особливо в країнах Південно-Східної Азії. Смак залежить від сорту: від виразно солодкого до кислуватого, іноді з легкою гірчинкою.

Дерево та його плоди

Помело — вічнозелене дерево з великими листками й запашними білими квітками. Плоди бувають округлими або грушоподібними, із зеленою чи жовтою шкіркою. М’якоть може бути світлою, жовтуватою або рожевою. Колір шкірки сам по собі не визначає стиглості: зеленуватий плід також буває готовим до споживання.

Від грейпфрута помело відрізняється зазвичай більшими розмірами, товстішим білим шаром під шкіркою та щільнішими плівками між часточками. Його сокові мішечки великі, добре відокремлюються і часто здаються сухішими, ніж у апельсина.

Як очистити й подати помело

Плід миють, надрізають зовнішню шкірку й знімають її разом із товстим білим шаром. Часточки розділяють, видаляють щільні плівки та насіння. Очищену м’якоть їдять окремо, додають до фруктових і овочевих салатів, поєднують із зеленню та іншими продуктами за смаком.

Що дає помело раціону

М’якоть містить воду, вуглеводи, клітковину, вітамін C і мінеральні речовини. Це звичайний харчовий продукт, який урізноманітнює раціон. Він не «спалює» жир, не замінює антидепресантів і не є лікуванням діабету чи раку. Для контролю харчування важлива кількість усіх продуктів, а не наявність одного особливого фрукта.

Помело та лікарські засоби

Помело може впливати на дію деяких препаратів подібно до грейпфрута. Якщо інструкція до ліків забороняє грейпфрут, не слід самостійно замінювати його помело: уточніть допустимість цього фрукта у фармацевта або лікаря. Пояснення FDA щодо цитрусів і ліків.

При алергії на конкретний цитрус його виключають із раціону. Наявність вітамінів не скасовує індивідуальної непереносимості.

Фото рослини