Айва довгаста

Айва довгаста (Cydonia oblonga) — плодове дерево або кущ родини розових. Її великі жовті плоди мають сильний аромат і тверду терпку м’якоть, яка добре підходить для кулінарної обробки.

Ознаки рослини

Молоді пагони й нижній бік листків вкриті повстистим опушенням. Листки чергові, короткочерешкові, широкі, з невеликим вістрям на верхівці. Великі поодинокі квітки мають п’ять блідо-рожевих пелюсток.

Плоди округлі або грушоподібні, з багатонасінними гніздами всередині. Достигають восени. Опушення на молодих плодах поступово зменшується.

Походження та вирощування

Айва пов’язана з Кавказом і західноазійськими регіонами та широко культивується у відповідному кліматі. Для саду важливі сорт, зимостійкість і умови конкретної ділянки.

Що готують з айви

Плоди використовують для варення, желе, компотів, запікання та тушкування. Під час приготування м’якоть стає м’якшою й розкриває аромат. Айва містить пектинові речовини, тому добре підходить для густих фруктових заготовок.

Перед переробкою плоди миють, видаляють пошкоджені частини та насінні гнізда. Сильно зіпсовану або запліснявілу айву не використовують.

Насіння та домашні засоби

Насіння не слід розжовувати, подрібнювати для їжі або використовувати для довільних лікувальних сумішей. Домашній слиз насіння також не є стерильним засобом для очей. Айвовий компот — харчовий напій, а не лікування кровохаркання чи маткової кровотечі.

Фото рослини