Ревінь тангутський

Ревінь тангутський (Rheum tanguticum) — великий трав’янистий багаторічник родини гречкових. Його вирощують переважно заради підземної сировини, а не як звичайний овоч для солодких страв.

Будова рослини

Від потужного кореневища відходять м’ясисті корені. Прикореневі листки дуже великі, поділені на виразні лопаті. Квітконосне стебло прямостояче, борознисте, може сягати кількох метрів.

Дрібні світлі, рожевуваті або червонуваті квітки утворюють розгалужені волоті. Плоди — тригранні горішки. Масивне листя й високі суцвіття надають дорослій рослині помітного вигляду.

Походження та культивування

Природне поширення пов’язане з Китаєм. В інших регіонах ревінь тангутський культивують, зокрема для отримання лікарської сировини. Заготівля коренів проводиться на спеціально вирощених багаторічних рослинах.

Корінь ревеню

Підземні частини містять антраглікозиди, дубильні та інші речовини. Їх використовують у спеціально виготовлених продуктах із визначеним складом. Домашній порошок або відвар не має такого контролю концентрації.

Не плутати з овочевим продуктом

Кулінарне використання черешків садового ревеню не означає, що будь-які частини тангутського виду придатні для їжі. Листя й лікарські корені не використовують як звичайний овоч.

Проносні засоби не слід самостійно приймати при незрозумілому болю в животі, підозрі на кишкову непрохідність або кровотечу. У таких ситуаціях потрібна медична оцінка, а не експеримент із коренем ревеню.

Фото рослини