Акация сенегальская

Акация сенегальская (лат. Acacia senegal) — растение семейства Бобовые, вид рода Акация.

Акация сенегальская(Gum Acacia, Gum arabic, Acacia senegal)- кустарник или дерево, достигающее высоты 8 м. Ветви серые, листья серо-зеленые с изогнутыми шипам. В период с декабря по январь цветет бледно-желтыми ароматными шаровидными цветами.

Произрастает в Северной и Тропической Африке, на Аравийском полуострове и в Индии, и культивируемое в пределах своего ареала.

Сырьём является камедь, называемая гуммиарабиком, образующаяся в коре близ камбия. Она собирается из естественных трещин или искусственных надрезов в стволах. В естественных условиях камедь выступает, когда после продолжительных дождей сразу же наступает засуха и дуют сильные пустынные ветры, в результате чего кора деревьев даёт трещины. Собранный гуммиарабик белят на солнце и сортируют по окраске и величине кусков. Высшие сорта камеди представляют собой желтоватые хрупкие крупные, почти шарообразные куски. Худшие сорта неровные, содержат загрязнения и сильнее окрашены.

Гуммиарабик состоит в основном из арабина (смесь калиевых, кальциевых и магниевых солей арабиновой кислоты), который при кислотном гидролизе расщепляется на арабинозу, галактозу, рамнозу и глюкуроновую кислоту. Арабин может медленно, но полностью растворяться в двойном количестве холодной воды, образуя слегка желтоватую, прозрачную, густую, клейкую жидкость.

В листьях и в коре акации сенегальской содержится DMT (диметилтриптамин) и NMT (N-метилтриптамин).

Используется наружно для лечения ран и проказ. В народной медицине акация сенегальская используется от ангины, кашля, катара и диареи.

В фармацевтической промышленности она широко используется в качестве связующего компонента таблеток от кашля, в качестве эмульгатора.

В производстве пищевых продуктов, гуммиарабик является важным компонентом жевательной резинки.

В ветеринарной медицине его применяют при легких диарейных заболеваниях мелких животных.