E152 — Вуглецевий чорний пігмент

Назву E152 можна зустріти у довідниках чорних барвників. У базі оцінок JECFA номер INS 152 пов’язаний із вуглецевим чорним пігментом із вуглеводневої сировини — carbon black. Для розуміння такого запису важливі точна назва речовини та сфера використання, а не лише колір порошку.

Чому чорні пігменти не взаємозамінні

Вуглецевий пігмент, рослинне вугілля й синтетичні органічні барвники мають різний склад та вимоги до якості. Побутове слово «вугілля» приховує ці відмінності. За ним не можна визначити ані харчову придатність матеріалу, ані його чистоту. Також не варто прирівнювати пігмент до лікарського активованого вугілля.

Що зазначає JECFA

В оцінці 1987 року для carbon black із вуглеводневої сировини допустиме добове надходження не встановлене. Окремо вказане попереднє прийняття використання у матеріалах, що контактують із харчовими продуктами. Контакт із їжею та безпосереднє внесення речовини до її складу — різні застосування; одне не дозволяє автоматично інше.

Як перевіряти інформацію про добавку

Згадка E152 у переліку речовин сама по собі не підтверджує сучасного дозволу на харчове використання. Для конкретного товару потрібні точна ідентифікація інгредієнта й чинні правила відповідного ринку. Технічний пігмент не можна використовувати як домашній харчовий барвник або засіб для «очищення» організму.

Джерела: JECFA, Carbon black (hydrocarbon sources), INS 152, оцінка 1987 року; FDA, перелік речовин для матеріалів, що контактують із їжею, Carbon black.

Ілюстрації