Лікарські рослини

Барбарис звичайний

Барбарис звичайний: колючі гілки, жовті квітки, кислі червоні плоди та відмінність кулінарних ягід від концентрованих екстрактів.

Барбарис сибірський

Барбарис сибірський: колючий гірський чагарник, заготівля плодів і коренів та алкалоїди у складі.

Барвінок малий

Барвінок малий: вічнозелений ґрунтопокривний вид, вирощування, заготівля та алкалоїди. Чому декоративну рослину не варто використовувати для самолікування.

Барвінок трав’янистий

Барвінок трав’янистий: фіолетові квітки, листопадні пагони, місця зростання, склад і особливості рослини.

Баросма березолиста

Баросма, або бучу, — ароматний південноафриканський кущ Agathosma betulina. Опис листя, походження та особливості рослинної сировини.

Бархат амурський

Бархат амурський: дерево з корковою корою, ароматним листям і неїстівними плодами. Склад та традиційне використання.

Бедринець великий

Бедринець великий: будова листя й зонтиків, заготівля коренів та ризик плутанини з отруйними рослинами.

Бедринець ломикаменевий: лучна рослина з білими зонтиками

Бедринець ломикаменевий має різні прикореневі й стеблові листки. Опис, природні місця зростання та обережне ставлення до кореневих настоїв.

Бедринець чужоземний

Бедринець чужоземний: дворічна зонтична рослина, характерні листки й плоди та використання коренів у народній практиці.

Беладона звичайна

Беладона звичайна: ознаки сильно отруйної рослини, алкалоїди та відмінність стандартизованих препаратів від домашньої сировини.

Бергамот

Бергамот — ароматний цитрус, відомий завдяки чаю Earl Grey і парфумерії. Опис дерева, використання шкірки та особливості ефірної олії.

Береза карликова

Береза карликова: низький тундровий чагарник із округлими листками, його будова та природний ареал.

Береза низька

Береза низька: болотний чагарник, ознаки листя й пагонів, склад бруньок та народне використання.

Береза повисла

Береза повисла: ознаки дерева, бруньки, листя й сік, заготівля та обмеження рослинних препаратів.

Берізка польова

Берізка польова — виткий багаторічний бур’ян із білими або рожевими квітками. Опис, поширення та застереження щодо вживання.

Блекота дрібна

Блекота дрібна: невисока отруйна рослина з жовтими квітками й темним зівом, місця поширення та алкалоїди.

Блекота чеська

Блекота чеська: ознаки рослини, місця зростання та небезпека насіння й інших частин.

Блекота чорна

Блекота чорна: зовнішні ознаки, поширення та токсичні алкалоїди. Симптоми отруєння й важливі застереження.

Бобівник трилистий

Бобівник трилистий — болотяна рослина з трійчастими листками й білими торочкуватими квітками. Місця зростання та значення листя як сировини.

Болиголов плямистий

Болиголов плямистий — отруйна зонтична рослина. Характерні ознаки, місця зростання та причини не збирати його разом із харчовою зеленню.

Борщівник

Борщівники: великі листки та зонтики суцвіть, відмінності між видами й небезпека контакту із соком фототоксичних рослин.

Бровник однобульбовий

Бровник однобульбовий: невелика орхідея із зеленуватими квітками та медовим ароматом. Будова, поширення і місця зростання.

Броколі

Броколі — капустяний овоч із їстівними зеленими суцвіттями. Як збирати головки, використовувати стебла та готувати смачні повсякденні страви.

Бруква: вирощування, зберігання та страви з коренеплоду

Бруква — холодостійкий овоч із солодкуватою м’якоттю. Як вирощувати й зберігати врожай та використовувати його в супах, пюре й запіканках.

Бруслина бородавчаста

Бруслина бородавчаста: характерні пагони, декоративні плоди та отруйні речовини у складі.

Бруслина європейська

Бруслина європейська: чагарник із рожевими коробочками та помаранчевими принасінниками. Ознаки й отруйність.

Брусниця звичайна

Вічнозелена брусниця: опис ягід і листя, місця зростання, склад та заготівля. Традиційне застосування й обмеження.

Брюссельська капуста

Брюссельська капуста утворює маленькі качанчики вздовж стебла. Особливості рослини, збирання врожаю та способи смачного приготування.

Будяк

Будяк: колючі рослини роду Carduus, їхні листки, кошики та плоди. Як відрізняти будяки від лопуха й розторопші.

Бузина трав’яниста: як відрізнити від чорної бузини

Бузина трав’яниста має сезонні стебла та чорні плоди, які не використовують у їжу. Основні ознаки, відмінності від кущової бузини й застереження.

Бузина червона

Бузина червона — кущ із перистим листям і яскравими гронами плодів. Опис, відмінність від чорної бузини та використання в озелененні.

Бузина чорна

Бузина чорна: світлі суцвіття, темні плоди та способи використання. Які частини рослини не можна вживати сирими.

Бузок звичайний

Бузок звичайний: запашні суцвіття, серцеподібне листя, строки цвітіння, склад рослини та декоративне використання.

Бук лісовий

Бук лісовий, або європейський: гладенька кора, густе листя та тригранні горішки. Значення дерева для лісу, озеленення й деревообробки.

Буквиця лікарська

Буквиця лікарська: пурпурові суцвіття, опушені листки та лучні оселища. Як виглядає багаторічник і що означає його назва.

Бурачок пустельний: невелика рослина сухих відкритих місць

Бурачок пустельний утворює дрібні світло-жовті квітки та округлі плоди. Його ознаки, сезонний розвиток і відмінність від декоративних алісумів.

Буркун білий

Буркун білий: дворічний медонос із білими квітками й ароматом сіна. Поширення, будова та склад трави.

Буркун лікарський

Буркун лікарський — дворічна бобова рослина з жовтими квітками та запахом свіжого сіна. Опис, місця зростання й особливості сировини.

Буряк звичайний

Буряк звичайний: будова рослини, коренеплоди й листя, поживний склад та використання у повсякденному харчуванні.

Бутень ароматний: високий лісовий багаторічник

Як виглядає бутень ароматний, де він росте та чим відрізняється від інших окружкових. Білі зонтики, розсічене листя й обережне розпізнавання.