Лікарські рослини

Кмин звичайний

Кмин звичайний — пряна рослина з ароматними плодами. Як виглядає, коли достигає та до яких страв пасує його насичений смак.

Княжик сибірський

Княжик сибірський: витка рослина з білими пониклими квітками, складним листям та декоративними пухнастими плодами.

Кнікус благословенний

Кнікус благословенний, або бенедиктова трава: колючий однорічник із жовтими кошиками. Опис, походження та значення гірких речовин.

Кодонопсис ланцетний

Кодонопсис ланцетний: виткі пагони, незвичайні дзвоникоподібні квітки та корені у східноазійських традиціях.

Козлятник лікарський

Козлятник лікарський: перисте листя, світло-фіолетові китиці та боби. Опис рослини й ризики самостійного використання.

Кока — кокаїновий кущ

Кока Erythroxylum coca — південноамериканський кущ із важливим культурним значенням. Ботанічні ознаки та відмінність рослини від виділеного алкалоїду.

Кокосова пальма

Кокосова пальма дає воду, білу м’якоть, олію та волокно. Будова кокоса й пояснення, чим кокосове молоко відрізняється від води всередині плоду.

Колоцинт

Колоцинт — пустельний родич кавуна з гіркими неїстівними плодами. Ботанічні ознаки й пояснення, чому його не використовують для домашнього очищення.

Комонник лучний

Комонник лучний: бузкові головки суцвіть, прикореневе листя та вологі луки. Як упізнати рослину й уникнути хибного лікувального використання.

Конвалія звичайна

Конвалія звичайна: запашні білі дзвоники, широке листя та червоні ягоди. Опис весняної рослини й застереження щодо отруйності.

Кондуранго

Кондуранго — південноамериканська ліана, відома гіркою корою. Ботанічні назви, особливості рослини та межі традиційного застосування.

Коноплі індійські: ботанічні особливості та канабіноїди

Чим вирізняються індійські коноплі, що означають назви Cannabis indica і Cannabis sativa та чому насіннєва олія відрізняється від екстрактів.

Конюшина лучна

Конюшина лучна: трійчасте листя, рожево-червоні головки та роль у луках і сільському господарстві. Опис поширеного виду.

Конюшина повзуча, або біла

Біла конюшина: трійчасте листя, повзучі стебла, білі суцвіття та значення для луків, пасовищ і газонних сумішей.

Конюшина польова

Конюшина польова — невелика рослина з пухнастими рожевуватими суцвіттями. Відмінність від лучної конюшини, місця зростання та природна декоративність.

Копитняк європейський

Копитняк європейський: блискуче ниркоподібне листя, приховані квітки, затінені ліси та отруйність рослини.

Кордицепс китайський: що це за гриб і як його вивчають

Кордицепс китайський — гриб високогір’я, пов’язаний із личинками комах. Його життєвий цикл, відмінності добавок та межі лікувальних тверджень.

Коричник китайський: касія та її відмінності від цейлонської кориці

Звідки походить китайська кориця, як виглядає дерево касії та чим її кора відрізняється від цейлонської кориці за ароматом і складом.

Коричник цейлонський: справжня кориця, її аромат і використання

Цейлонська кориця походить із кори Cinnamomum verum. Як її отримують, відрізняють від касії та зберігають для випічки й напоїв.

Коріандр посівний: кінза на грядці та прянощі на кухні

Як вирощувати кінзу, коли збирати зелень і плоди коріандру та як зберегти їхній аромат. Опис рослини й кулінарне використання.

Косарики черепичасті: дикий гладіолус вологих луків

Як виглядає Gladiolus imbricatus, де ростуть косарики та чому їхні квіти й бульбоцибулини потрібно берегти в природі.

Костяниця: червоні лісові ягоди та особливості рослини

Як упізнати костяницю за трійчастим листям і червоними плодами, де вона росте та як використовувати стиглі ягоди на кухні.

Котяча м’ята справжня: ароматний котовник у саду

Опис Nepeta cataria, її світлих квіток і запашного листя. Догляд, сушіння та відмінності від інших декоративних котовників.

Котячі лапки дводомні: сріблястий килимок для кам’янистого саду

Опис Antennaria dioica, її опушеного листя та рожево-білих суцвіть. Умови вирощування котячих лапок і догляд за ґрунтопокривною рослиною.

Красника: низький ягідний кущик із Далекого Сходу

Опис Vaccinium praestans, його червоних ягід і незвичного аромату. Де росте красника та як використовують її плоди в їжі.

Красоля велика

Красоля велика, або настурція, — садова рослина з яскравими квітками. Декоративні особливості та використання молодого листя в кулінарії.

Крес-салат: швидка зелень для підвіконня та городу

Як вирощувати крес-салат, коли зрізати молоді листочки та до яких страв додавати пряну зелень Lepidium sativum.

Кропива дводомна

Кропива дводомна: жалкі волоски, супротивне листя, дрібні квітки та молоді пагони. Харчове використання й обережність зі зборами.

Крушина ламка

Крушина ламка: листя, кора, неїстівні плоди та обмеження застосування аптечних засобів із кори при закрепі.

Кріп запашний

Кріп запашний: опис рослини, використання зелені й плодів у кулінарії, ароматичні речовини та особливості заготівлі.

Кукурудза звичайна

Кукурудза звичайна: волоть, качан, зерно та приймочки. Харчове використання культури й відмінність зерна від лікарської сировини.

Кульбаба лікарська

Кульбаба лікарська — знайома весняна рослина з жовтими кошиками. Опис, склад, використання молодого листя та коренів у кулінарії.

Кунжут індійський: насіння, тахіні та ароматна олія

Як росте кунжут, чим відрізняються його насіння й олія та як використовувати сезам у стравах. Зберігання та увага до алергії.

Купина запашна

Купина запашна: дугоподібні стебла, білі трубчасті квітки, синьо-чорні ягоди та особливості вирощування декоративної рослини.

Куркума довга: золотиста пряність із кореневища

Звідки береться куркума, як виглядає Curcuma longa та чим харчова спеція відрізняється від концентрованого куркуміну.

Кінський часник: лісова трава з часниковим ароматом

Як упізнати Alliaria petiolata, чим вона відрізняється від черемші та як розвивається протягом двох сезонів.

Лаванда вузьколиста: ароматний кущик для сонячного саду

Посадка й догляд за лавандою вузьколистою, обрізування та сушіння суцвіть. Чим квітки відрізняються від концентрованої ефірної олії.

Лаванда колосова

Лаванда колосова: ароматне вузьке листя, синьо-фіолетові суцвіття та використання ефірної олії. Опис середземноморського напівкущика.

Лавр благородний

Лавр благородний: вічнозелене дерево та знайомий лавровий лист. Опис, ароматичні речовини й використання приправи на кухні.

Лаконос американський

Лаконос американський: високі червонуваті пагони, довгі китиці та темні плоди. Опис декоративної, але отруйної рослини.